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2015年12月03日

AGE

終末糖化産物。焼いたり揚げたりした食品に含まれている。
糖尿病や動脈硬化を進めたり体の老化を早めたりすると考えられており、老化物質の一つ。
野菜を沢山食べたり運動することでAGEの蓄積は抑制されると言われており、生活習慣を見直すことが大事です。
一方、加熱調理は、食材を食べやすくする、消化吸収をよくする、ウイルス等を減少さすなどの機能があり、バランスが何よりも大事です。

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